صباح الأشقر خبيرة التغذية تكشف عن:الجوع العاطفي أسبابه و أنواعه
كتبت/سعاد حسن
تعد د/ صباح الأشقر من أشهر خبراء التغذية في الوطن العربي ، حيث أستطاعت بخبراتها الكبيرة في هذا المجال ، أن تحفر أسمها بين الكبار في عالم التغذية في فترة قصيرة ، في هذا الحوار كشفت عما يعرف بالجوع العاطفي و أسبابه و أنواعه ، و ما الأغذية المطلوبة في فصل الشتاء للحفاظ علي الريجيم و أشياء أخري معكم من أول السطر
في البداية ما الذي جعلك تقعين في غرام علم التغذية والتجميل؟
منذ صغري، كان لدي إيمان بأن الصحة والجمال متصلان بشكل وثيق، وأن العناية بالصحة هي أساس الشعور بجمال حقيقي. علم التغذية ساعدني أفهم كيفية العناية بالجسم من الداخل والخارج، والتجميل كان طريق لإبراز هذا الجمال بطريقة تعكس ثقة الشخص بنفسه.
ما هي نقطة التحول في مشوارك، وما أطرف المواقف التي تعرضتِ لها؟
نقطة التحول كانت عندما قررت أفتح “كلينكا صباح”، وأجمع فيه بين الصحة والجمال تحت سقف واحد، وقد كانت خطوة كبيرة غيّرت مسار حياتي. أما أطرف المواقف، فهي ربما بعض الاستفسارات الطريفة من العملاء عن طرق سريعة وخيالية للرشاقة والجمال، وهو ما يظهر مدى حرص الناس على الحصول على نتائج فورية، رغم أن الطريق الحقيقي للصحة والجمال يحتاج لصبر وعناية دائمة.
ما هي أهم الأغذية الشتوية للحفاظ على الريجيم؟
بالشتاء، بنحتاج لأغذية تساعدنا على الشعور بالدفء والشبع دون زيادة الوزن، مثل الشوربات الصحية قليلة الدسم، والشوفان، والخضروات المطبوخة. كما أن الفواكه الموسمية مثل البرتقال والجريب فروت غنية بالفيتامينات ومفيدة للمناعة وتمنح الشعور بالامتلاء.
هل هناك أغذية تناسب الشتاء وأخرى لفصل الصيف؟
نعم، لكل فصل احتياجاته. في الشتاء، نفضل الأطعمة الدافئة والغنية بالألياف مثل الخضروات المطبوخة والبقوليات التي تعطي شعورًا بالشبع والدفء. أما في الصيف، فنحتاج للمزيد من السوائل والفواكه الغنية بالماء، مثل البطيخ والخيار، للحفاظ على الترطيب في الجو الحار.
ما تعريفك للجوع العاطفي؟ وما أصعب أنواع هذا الجوع؟
الجوع العاطفي هو عندما نلجأ للطعام كوسيلة للتعبير عن مشاعرنا أو للتخفيف من الضغوط، بدلاً من تناول الطعام لحاجة الجسم الحقيقية. وأصعب أنواع هذا الجوع هو الأكل عند الشعور بالحزن أو التوتر، لأنه غالباً يؤدي لاختيارات غذائية غير صحية، ويؤثر سلبًا على الجسم والنفسية.
كلمينا عن الصعوبات التي واجهتِها في مشوارك ؟
التحديات جزء طبيعي من كل رحلة. واجهت تحديات مختلفة، مثل بناء الثقة مع العملاء وتطوير أساليب مبتكرة ومميزة للعناية بالصحة والجمال. بالإضافة إلى تحقيق التوازن بين الحياة العملية والشخصية، لكن بالصبر والتفاني قدرت أتغلب على هذه الصعوبات وأحقق النجاح.
كلمينا عن أغنية “لمسة جمال”، كيف جاءت فكرتها، وكيف كان تعاونك مع الملحن عمرو مصطفى؟
“لمسة جمال” هي رسالة حب للجمال الطبيعي والصحة الداخلية. حبيت أوجه رسالة لكل امرأة بأن الجمال يبدأ من الداخل، من العناية بالنفس والثقة. التعاون مع الملحن عمرو مصطفى كان رائعًا لأنه ساهم بخبرته في تجسيد هذه الفكرة بشكل مميز، وأتمنى تكون الأغنية ملهمة لكل
